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Depuis 1862, chaque mois de décembre, les éleveurs de Bresse exposent et vendent leurs plus belles volailles fines lors de quatre concours appelés les Glorieuses de Bresse. Un événement de renommée internationale qui fête son 161ᵉ anniversaire cette année !
Festivités
Le concours burgien se déroule vendredi 15 décembre
- Ouverture à 10 h 00 et visite officielle à 14 h 00 suivi de la remise des prix.
- Visites guidées, de 45 minutes chacune, entre 9 h 30 et 13 h 30 sur réservation à l'Office de tourisme : 04 74 22 49 40 - Payant. Dont une visite en langue des signes à 9 h 30.
- L'Assiette des Glorieuses proposée par les restaurateurs participants de Bourg et de l'agglomération
- Démonstration de roulage de volailles.
- Petite restauration rapide et menu des Glorieuses (sur place) proposé par le Comité des fêtes.
- Déroulement du "Concours Jeunes" du Lycée des Sardières de 10 h 00 à 12 h 00.
- La Volaille de Bresse côté cuisine avec le restaurant "Mets & vins", de 8 h 00 à 12 h 00 : une matinée avec le Chef cuisinier Stéphane Prévalet qui commente l'exposition du concours puis vous accueille dans les cuisines de son restaurant pour une démonstration culinaire dédié à la célèbre Volaille (en groupe, payant et sur réservation).
Marché festif et gourmand
- Le Marché Festif et Gourmand, jeudi 14 décembre de 16 h 00 à 21 h 00 et vendredi 15 décembre de 10 h 00 à 17 h 00, sous le marché couvert.
- Produits gastronomiques, saveurs du terroir...
La Crête d'or
- Organisé par la Ville de Bourg-en-Bresse dans le cadre des Glorieuses de Bresse, le Prix de la Crête d'Or propose à un jury de personnalités, une dégustation de poulardes de Bresse, des éleveurs primés aux Glorieuses 2022 de Bourg-en-Bresse.
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