infographie@ville de Bourg Zu Gast bei Sterne-Köchen oder in typischen Auberges, überall ist die Küche eine wichtige Kunst und der Feinschmecker willkommen.

Der Ruhm gebührt dem Geflügel
Gegrillt oder in Sahnesauce ist das feste und leckere Fleisch des Bresse-Huhns der unbestreitbare Star jeder Speisekarte. Das einzige Geflügel der Welt, das seit 1957 mit der Appellation d'origine contrôlée (AOC) ausgezeichnet wurde, wird seit 1862 anlässlich der Geflügeltage "Les Glorieuses de Bresse" jeden Dezember gefeiert. Dieser Wettbewerb prämiert das Beste aus der lokalen Produktion und ehrt das Know-how der Geflügelzüchter.

Die großen Küchenchefs
Kochen ist eine hohe Kunst und Gastronomie eine Leidenschaft! Im Departement Ain haben mehrere Küchenchefs beide zum Rang einer Geschmackssymphonie in der Reihe der „mères cuisinières" und eines weltberühmten Küchenchefs Georges Blanc erhoben. Die ganze Bresse ist eine berühmte Gastronomieregion, wo das Heil nicht nur in den Sternen liegt. Zahlreiche Restaurants verdienen einen Umweg!

Entdecken Sie einige große Restaurants

› Georges Blanc (in Vonnas et Bourg en Bresse)

› Alain Chapel (in Mionnay)

› Le Français (in Bourg-en-Bresse)

› L'Auberge Bressane (in Bourg-en-Bresse)

› La Marelle in Péronnas (in Péronnas: Bourg exit, direction Lyon)

Leckeres aus dem Terroir
Bresse-Huhn, Froschschenkelpfanne mit Petersilie, Hecht-Quenelles in Nantua-Sauce, gefüllter Dombes-Karpfen, Bleu de Bresse, Bresse-Pfannkuchen mit dicker Sahneschicht ...die Vielfalt der regionalen Produkte stellt den Appetit der anspruchsvollsten Feinschmecker zufrieden.