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À l'aune des grandes vacances, la Ville s'attaque d'ores et déjà à la rentrée 2027 !
Enfance
Le choix d'une alternative végétarienne dans nos restaurants scolaires est un travail important qui prend du temps et ne peut être improvisé. Raison pour laquelle la Ville s'y attèle dès maintenant pour une mise en œuvre à la rentrée 2027.
Chaque année, la cuisine centrale de la Ville (Unité de Production Culinaire Flexible) prépare plus de 360 000 repas. En moyenne, 2 500 repas sont servis chaque jour. À la rentrée 2027, une alternative végétarienne sera systématiquement proposée, en plus de la viande ou du poisson !
Pourquoi ce changement ? Répondre aux attentes des familles. Agir pour la transition écologique. Favoriser une alimentation équilibrée. Réduire le gaspillage alimentaire. Découvrez tous les détails dans notre vidéo.
